• 7 butir telur
• 100 ml krim kental
• 1 sdm tepung terigu Tali Emas
• 40 gr keju Kraft Cheddar, parut
• 50 gr keju Kraft Quick Melt, iris tipis
• 50 gr paprika hijau, potong dadu
• 50 gr paprika merah, potong dadu
• 50 gr tomat, buang biji, potong dadu
• 1 sdm margarin, lelehkan

BUMBU:
• 40 gr bawang bombai, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt oregano bubuk Garam, secukupnya

SAUS NANAS:
• 200 gr nanas segar
• 3 sdm saus tomat
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1/2 butir bawang bombai, cincang kasar
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1 1/2 sdm gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, larutkan
• 300 ml air
• Garam, secukupnya
• Lada halus, secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

PELENGKAP:
• Kentang Goreng

CARA MEMBUAT :

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Saus Nanas: Potong nanas berbentuk dadu, sisihkan. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, masukkan Saus tomat, nanas, air dan perasan jeruk lemon, aduk rata. Taburi gula, garam dan lada, aduk kembali hingga rata. Tuang larutan maizena sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat dan sisihkan.
  3. Campur telur, krim kental, tepung terigu, keju cheddar, paprika, margarin, tomat dan bumbu, kocok hingga rata
  4. Siapkan cup aluminium foil berbentuk oval, tuang adonan frittata hingga 3/4 tinggi cup. Panggang dalam oven panas pada suhu 150 °C selama 30 menit hingga 3/4 matang, angkat.
  5. Tambahkan potongan keju quick melt sebagai topping, panggang kembali hingga matang . kuning kecokelatan, angkat.
  6. Sajikan hangat Frittata Telur bersama siraman Saus Nanas dan Kentang Goreng

Untuk 3 porsi