Resep Pancake Durian Medan Asli yang Enak

Pancake memiliki banyak jenis-jenisnya. Setiap daerah tentunya memiliki jenis-jenis yang berbeda. Namun sebenarnya yang membedakan pancake satu dengan pancake yang lainnya adalah dalam hal filling alias isiannya atau bisa juga toppingnya. Jika anda pencinta durian, sebaiknya anda bisa mencoba mengolah buah kesukaan anda dalam bentuk camilan yang enak yaitu pancake durian. Untuk mempermudah anda dalam pembuatannya, silahkan catat bahan yang digunakan dalam resep pancake durian. Selanjutnya pahami cara membuat pancake isi durian dibawah ini.

Bahan yang Digunakan untuk Resep Pancake Durian :

600 gram daging buah durian yang sudah dilumatkan
250 gram tepung terigu yang sudah diayak
550 ml santan kental dari 1 kelapa parut
250 ml krim kental, dan dikocok hingga kaku
2 buah telur
¼ sdt pasta pandan
¾ sdt garam
Margarin secukupnya

Cara Membuat Pancake Durian :

Campurkan tepung terigu, garam, dan telur dan di aduk secara merata.
Masukan santan secara perlahan-lahan ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sehingga tidak menggumpal
Panaskan wajan anti lengket. Cetak lah adonan ke wajan anti lengket seperti membuat kulit lumpia. Lakukan hingga adonan habis
Ambil satu lembar kulit, letakkan krim kocok 1 sendok makan pada tengah-tengah kulit. Ratakan. Dan tambahkan 2 sendok makan diatas krim kocok.
Lipat kulit seperti lipatan dalam amplop. Lalu rapatkan. Dan simpan dalam lemari es, hingga pancake menjadi padat. Dan resep pancake durian anda sudah selesai dan siap dihidangkan

Yang perlu anda perhatikan saat mencoba resep pancake durian ini adalah Anda harus hati-hati saat membuat kulit pancake tersebut. Agar kulit tidak mudah sobek, anda harus pelan-pelan saat membalik dan mengangkat kulit pancake. Selanjutnya, santan yang digunakan untuk membuat adonan kulit dapat diganti dengan susu. Dengan susu anda bisa mendapatkan rasa gurih yang alami. Pancake durian sangat cocok dinikmati saat siang hari dimana udara sedang panas-panasnya. Selain itu anda bisa merasakan sensasi durian dalam bentuk yang lain dari biasanya. Dan durian akan lebih tahan lama jika sudah diolah dalam bentuk makanan. Selamat mencoba Resep Durian Medan in

Durian merupakan buah yang memiliki banyak sekali penggemar. Walaupun terkadang ada satu dua orang yang tidak menyukai bau dari durian ini. Durian merupakan buah khas Indonesia yang memiliki bau yang sangat tajam. Buah ini juga merupakan buah musiman. Jadi tidak selalu tiap bulan ada dan gampang dijumpai layaknya jeruk, apel dan lain sebagainya. Melihat banyaknya orang yang menyukai durian. Membuat orang berkreasi dengan menggunakan durian. Banyak sekali makanan yang berbahan dasar durian. Salah satunya adalah pancake durian. Pancake durian medan salah satu makanan yang sangat terkenal. Dengan rasa durian yang mantap akan membuat yang memakannya menjadi ketagihan. Tetapi sekarang anda tak perlu jauh-jauh ke medan untuk menyantap pancake durian. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Inilah tips dan resep pancake durian medan yang mudah dan bisa anda buat sendiri di rumah.Bahan Untuk Membuat Resep Pancake Durian

600 gram daging buah durian yang sudah matang
telur ayam dua butir
250 gram tepung terigu
250gram krim yang kental, dinginkan lalu kocok sebentar sampai kaku
550 ml santan kental atau kira - kira dari satu butir kelapa
tiga per empat (3/4) sendok teh gara
seperempat sendok teh pasta pandan, atau bisa menggunakan perasan air pandan

Cara Membuat Kulit Pancake Durian

Langkah pertama adalah dengan mencampurkan tepung terigu dengan garam. Campurkan kedua bahan sampai tercampur dengan rata.
Masukan telur satu persatu kedalam adonan dengan tetap diaduk terus-menerus. Untuk hasil yang baik lebih baik menggunakan mixer untuk mengocoknya.
Kemudian masukan santan kental kedalam adonan. Anda harus selalu mengocoknya supaya adonan tidak menggumpal.
Tambahkan juga pasta pandan atau perasan air pandan, ini berguna untuk pewarna kulit pancake durian.
Setelah adonan pancake selesai, siapkan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit mentega.
Dadar adonan kedalam wajan anti lengket. Tidak perlu terlalu tebal, tipis saja ketika membuat kulitnya.
Masak kurang lebih selama 2 menit saja, angkat kemudian sisihkan. Lakukan cara tersebut sampai semua adonan habis semua.

Cara Membuat Isi Pancake Durian

Pertama ambil satu buah kulit pancake durian. Oleskan krim kocok kedalam kulit tersebut dengan merata di semua bagian.
Selanjutnya masukan kurang lebih 2 sampai 3 sendok makan daging durian yang sudah matang.
Bungkus isi durian dengan kulit pancake. Cara membungkusnya hampir sama ketika anda melipat sebuah amplop.
Lakukan cara tersebut sampai kulit dan daging durian habis.setelah itu masukan kedalam lemari es terlebih dahulu supaya dingin. Angkat dan siap untuk disajikan.

Ketika memilih daging durian, pilihlah yang kualitasnya bagus. Supaya rasa pancake durian enak. Anda bisa menggunakan durian dengan jenis montong atau durian medan. Kedua jenis durian tersebut mempunyai daging yang sangat tebal. Untuk warna pancake selain menggunakan ektrak pandan. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan lainnya. Akan lebih baik jika menggunakan pewarna makanan yang alami agar lebih sehat. pancake durian akan lebih enak jika dalam keadaan dingin. Oleh karena itu sebelum memakannya lebih baik untuk menaruhnya ke dalam lemari es. Rasa pancake durian akan lebih segar dan nikmat. Sekian sedikit pembahasan mengenai resep pancake durian medan. Selamat mencoba

Share on: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg LintasMe

Contact Us