BAHAN:
• 30 gram kol. iris tipis
• 30 gram timun, belah empat iris tipis
• 20 gram kacang panjang iris halus
• 15 gram taoge panjang, buang ak.arnya
• 5 belai daun kemangi

 BAHAN SAMBAL:
• 20 gram kacang tanah, goreng, haluskan
• 1 buah cabai merah
• 1/2 siung bawang putih
• 1/2 cm kencur
• 5 gram gula merah

 CARA MEMBUAT KAREDOK:
1. Buat sambal. Haluskan cabai merah, bawang putih, kencur, gula merah, terasi, dan garam. Tambahkan kacang dan air jeruk limau tumbuk lagi hingga tercampur.
2.Campur kol, timun, kacang panjang, taoge, daun kemangi, dan sambal. Aduk rata. Hidangkan.
Untuk 1 porsi
INFO NILAI GIZI:
Energi : 221 kal
Protein : 14,2 gram
Lemak : 13 gram
Karbohidrat : 20 gram