Hmm.. aroma duriannya membuat kita ingin segera mencicipinya. Dengan penambahan bahan yaitu susu UHT, untuk adonan isi, menambah mantap pula rasa pancake durian original ini. Copas resepnya yuuuk

BAHAN KULIT:
• 200 gr tepung terigu Segitiga Biru
• 4 butir telur ayam
• 1/4 sdt baking soda
• 20 gr gula pasir
• 600 ml air

ISIAN:
• 3 kg daging buah durian
• 200 gr whipping cream Haan
• 80 ml susu UHT

CARA MEMBUAT :

  1. Isian: Kocok whipping cream dan susu hingga mengental, simpan di dalam lemari es
  2.  Kulit: Campur semua bahan kulit hingga tercampur rata, sisihkan. Panaskan pan anti lengket yang telah diolesi sedikit margarin di atas api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, ratakan dengan cara memutar-mutar wajan. Panggang adonan selama 2 menit hingga matang dan berbentuk lembaran, angkat dan dinginkan. Lakukan hingga adonan abis
  3. Oles tipis whipping cream di atas permukaan kulit pancake. Tambahkan durian di bagian tengah, lipat seperti amplop. Simpan di dalam freezer atau lemari es hingga mengeras
  4. Pancake Durian Original siap disajiakan/dipasarkan



Resep Pancake Durian Medan Asli yang Enak



Pancake memiliki banyak jenis-jenisnya. Setiap daerah tentunya memiliki jenis-jenis yang berbeda. Namun sebenarnya yang membedakan pancake satu dengan pancake yang lainnya adalah dalam hal filling alias isiannya atau bisa juga toppingnya. Jika anda pencinta durian, sebaiknya anda bisa mencoba mengolah buah kesukaan anda dalam bentuk camilan yang enak yaitu pancake durian. Untuk mempermudah anda dalam pembuatannya, silahkan catat bahan yang digunakan dalam resep pancake durian. Selanjutnya pahami cara membuat pancake isi durian dibawah ini.

Bahan yang Digunakan untuk Resep Pancake Durian :

  • 600 gram daging buah durian yang sudah dilumatkan
  • 250 gram tepung terigu yang sudah diayak
  • 550 ml santan kental dari 1 kelapa parut
  • 250 ml krim kental, dan dikocok hingga kaku
  • 2 buah telur
  • ¼ sdt pasta pandan
  • ¾ sdt garam
  • Margarin secukupnya

Cara Membuat Pancake Durian  :

  1. Campurkan tepung terigu, garam, dan telur dan di aduk secara merata.
  2. Masukan santan secara perlahan-lahan ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sehingga tidak menggumpal
  3. Panaskan wajan anti lengket. Cetak lah adonan ke wajan anti lengket seperti membuat kulit lumpia. Lakukan hingga adonan habis
  4. Ambil satu lembar kulit, letakkan krim kocok 1 sendok makan pada tengah-tengah kulit. Ratakan. Dan tambahkan 2 sendok makan diatas krim kocok.
  5. Lipat kulit seperti lipatan dalam amplop. Lalu rapatkan. Dan simpan dalam lemari es, hingga pancake menjadi padat. Dan resep pancake durian anda sudah selesai dan siap dihidangkan
Yang perlu anda perhatikan saat mencoba resep pancake durian ini adalah Anda harus hati-hati saat membuat kulit pancake tersebut. Agar kulit tidak mudah sobek, anda harus pelan-pelan saat membalik dan mengangkat kulit pancake. Selanjutnya, santan yang digunakan untuk membuat adonan kulit dapat diganti dengan susu. Dengan susu anda bisa mendapatkan rasa gurih yang alami. Pancake durian sangat cocok dinikmati saat siang hari dimana udara sedang panas-panasnya. Selain itu anda bisa merasakan sensasi durian dalam bentuk yang lain dari biasanya. Dan durian akan lebih tahan lama jika sudah diolah dalam bentuk makanan. Selamat mencoba Resep Durian Medan in