Resep Ayam Bakar Rica-Rica

Ayam Bakar Rica-Rica

Cara Mengolah masakan ayam bakar rica-rica dengan bervariasi cara pengolahan yang berbeda beda bumbu dan proses pengolahan, hingga menjadi menu yang sangat istimewa dan membawa ciptarasa tersendiri dan khas pada setiap jenis olahanya seperti menu yang akan menjadi bahan ulasan kali ini yaitu Cara membuat ayam bakar rica-rica,yang tentunya sudah tidak asing lagi bagi lidah kita semua dari kelezatan yang sangat terasa dan kelembutan daging ayam yang sangat nikmat , dalam proses pengolahan ayam bakar rica-rica sangat berbeda dari menu olahan ayam lainya dari pengolahan daging ayam yang sebelumnya dimasak dengan bumbu bumbu pilihan agar bumbu sangat berasa di lidah kita, sebab bumbu meresap ke dalam daging dengan sempurna dan juga membuat daging menjadi lembut , Bumbu ayam bakar rica-rica tidak terlalu banyak dan mudah untuk di cari jika anda berminat untuk mencoba membuatnya , biasanya kita hanya menikmati masakan ayam bakar rica-rica dengan membeli dan tidak tau bagai mana proses pengolahanya yang kita tau hanyalah rasanya yang sangat memikat .

Ayam bakar rica-rica sangat di gemari dan populer di kanca kuliner nusantara dan sebagai menu andalan di semua kalangan dan lapisan masarakat luas bahkan di daerah perkotaan hampir setiap daerah banyak kita temui rumah makan ataupun warung lesehan yang menyediakan menu yang menjadi tren dalam menu olahan ayam yang banyak di olah dengan aneka varian menu yang paling banyak di gemari dan di gandrungi oleh banyak masarakat nah bagi anda yang akan mencoba membuat sendiri di rumah anda bisa ikuti ulasan dari Masakan ayam bakar rica-rica dan anda bisa simak rincian bahan dan berikut Cara membuat ayam bakar rica-rica, bahan dan bumbu semua terinci di bawah ini anda tinggal menyiapkan saja bahan yang akan di gunakan untuk membuat menu yang istimewa ini dan rincianya ada di bawah ini .

Bahan-Bahan :

1 ekor ayam broiler, ukuran sedang

2 butir jeruk nipis, ambil airnya

2 sendokteh garam

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

9 butir bawang merah

22 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar, buang bijinya

5 cm jahe

2 sendok teh garam

3 batang serai,memarkan

200 ml air

Cara Membuatnya :

Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam.
Diamkan selama 20 menit, lalu bakar/panggang sampai dagingnya kaku dan kulit mulai mengering.
Angkat, lalu pukul-pukul sampai memar dan tusuki dengan garpu.
Bakar/panggang sebentar.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai sampai harum dan matang.
Beri air dan biarkan mendidih.masukkan ayamyang sudah dibakar /dipanggang,tutup wajan, masak sampai bumbu habis dan meresap pada ayam, kemudian angkat.
Bakar /panggang kembali sambil dioles dengan sisa bumbu sampai ayam matang.
Ayam Bakar Rica-Rica siap di sajikan