Puding Serut Coklat
Bahan :
3bks agar2 putih (1 nutrijel coklat = 1 agar2 putih)
1500 ml susu (500 ml ultra coklat + 500 putih)
120 gram coklat bubuk (2 sdm saja karena sudah pakai susu dan nutrijel coklat)
6 butir kuning telur,kocok lepas (3 saja)
375 gula pasir (1 cup kurang biar tidak terlalu manis)
garam secukupnya
Cara membuatnya :
- Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu
- Rebus agar2 dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata
- Tuang beberapa sendok sayur adonan agar2 ke kocokan kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke adonan agar2 diatas api, masak sampai mendidih
- Matikan api, aduk adonan agar2 hingga uap hilang(hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya halus, bekukan
- Karena puding ini rasanya coklat banget, hidangkan dengan vla vanila saja
Saus Vlanya :
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm tepung maizena
100 ml susu kental manis
1 butir kuning telur
150 ml air
Cara Membuatnya :
- Aduk rata air dengan susu kental manis, ambil sebagian untuk melarutkan maizena
- Rebus sisa susu sampai dengan mendidih, ambil beberapa sendok untuk dilarutkan dengan kuning telur
- Masukkan kembali ke rebusan susu, aduk cepat
- Masukkan larutan maizena
- Tunggu sampai mendidih kembali
Tidak ada komentar:
Posting Komentar