Puding Mocca
Bahan :
7 gr bubuk agar2 warna putih
500 ml susu tawar cair
20 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
150 ml air
60 ml sirup moka
100 gr gula pasir
100 gr jeruk mandarin kalengan
Cara membuatnya :
- Campur agar2 bubuk dengan susu tawar cair dengan gula, aduk hingga agar2 bubuk dan gula larut
- rebus adonan agar2 hingga mendidih, tambahkan larutan maizena, masak kembali hingga mendidih dan tekstur adonan agak mengental, angkat
- Ambil sepertiga adonan, tambahkan dengan 2 sdm sirup moka, aduk rata adonan A
- Tuang sisa sirup moka ke dalam sisa adonan, aduk rata adonan B
- Tuang adonan A ke dalam cetakan puding yang sudah di basahi air matang dan diisi potongan jeruk mandarin, dinginkan hingga mengeras
- Tuang adonan B hingga cetakan puding penuh, dinginkan kembali hingga membeku
- Setelah mengeras, keluarkan dari cetakan,..Hidangkan dalam keadaan dingin Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar