Puding Pandan
Bahan :
200 ml susu cair
1200 ml air
2 bks agar2 warna hijau
1 sdm essense pandan
250 gr gula pasir atau sesuaikan manisnya dengan selera
1 sachet vanili bubuk
garam secukupnya
2 butir putih telur, kocok
Cara membuat :
- Campurkan susu dengan 1200 ml air, agar2, essense pandan, gula pasir, garam dan vanili, aduk rata sampai semuanya larut dan tidak menggumpal
- Masak adonan agar2 sampai matang dan mendidih, jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal agar2nya, jika sudah mendidih, matikan apinya
- Kocock putih telur sampai kaku, lalu masukkan adonan agar2 yang masih panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambilterus dikocok/mixer dengan kecepatan tinggi, kocok sampai adonan hangat agar puding tidak turun dan terpecah dari busa putih telurnya
- Tuang adonan ke dalam loyang agar2 yang sebelumnya sudah dibasahi air dan dinginkan, potong-potong jika sudah dingin dan mengeras. sajikan..Selamat mencoba......!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar