Resep Sup Iga Sapi

Sup Iga Sapi

Bahan :

1/2 kg iga sapi
3 buah wortel potong 2 cm
1 buah kentang potong dadu besar
1 batang daun bawang iris tipis
2 batang daun seledri iris tipis
4 siung bawang putih , cincang kasar
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
garam secukupnya
Bawang goreng dan sambal tomat untuk pelengkap

Cara membuat :

Rebus iga sapi hingga empuk, Rebus kira-kira 2 jam biar empuk banget
Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, Tambahkan lada bubuk dan pala bubuk, tumis sebentar, lalu tuang tumisan berikut minyaknya ke rebusan iga
Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga wortel dan kentang empuk
Beri garam dan penyedap bila suka. Rasakan
sesaat sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri. Matikan api
Hidangkan dengan taburan bawang goreng dan sambal tomat

SELAMAT MENCOBA...!!!

Sop Iga

Kalo weekend enaknya masak yg simple dan seger, yang pasti anak2 pada doyan, cuss deh bikin sop iga

Bahan-bahan

1/2 kg tulang iga
secukupnya jahe
secukupnya garam
2 buah wortel (kupas, potong)
3 buah kentang (kupas, potong)
tomat secukupnya (dipotong2)
bawang goreng untuk taburan
air untuk merebus
daun bawang seledri secukupnya (dipotong2)
♡bumbu yg dihaluskan daan dioseng♡
2 siung bawang putih
secukupnya biji pala
1/2 sdt lada putih

Langkah :

Didihkan air, lalu masukan bumbu halus, jahe dan iga, tunggu sampai setengah empuk
Lalu masukkan wortel dan kentang, biarkan sampai empuk
Beri garam, koreksi rasa, masukkan bawang daun seledri dan tomat
Hidangkan dengan taburan bawang goreng

Sop Iga Special

Kenapa saya sebut special? Karena bumbu dalam sop iga ini bukan hanya bawang putih dan lada. Ada bahan-bahan l

Bahan-bahan

4 porsi

1 kg iga sapi
3 batang wortel ukuran sedang
3 buah kentang
2 batang daun bawang, iris tipis
4 batang seledri, iris tipis
3 buah tomat, potong dadu
2 buah kaldu blok
10 butir bawang putih, haluskan
5 buah kapulaga
7-8 cm kayu manis
1 buah biji pala
5-6 buah cengkeh kering
garam dan merica
2 liter air, bisa lebih untuk merebus iga sampai empuk
minyak untuk menumis
bawang goreng

Langkah

Rebus iga yang telah dibersihkan. Saya merebus sekitar 1,5 jam. (Jika air berkurang, tambah lagi)
Tumis bawang putih sampai harum tambahkan lada. Saya pakai 2 bks ladaku. Lalu sisihkan.
Masukkan kaldu blok dan Masukkan potongan wortel serta kentang, pastikan empuk sebelum dimasukkan bahan lain.
Masukkan bahan kayu manis, cengkeh, biji pala dan kapulaga.
Terakhir tambahkan garam. Koreksi rasa.
Hidangkan sop iga dengan taburan daun bawang, seledri, potongan tomat, dan bawang goreng di atasnya.